Retrofit é um modelo de negócio criado pela Boulevard Food, desenvolvido especialmente para quem já possui um restaurante e deseja potencializar o faturamento. Com esse modelo, nós repaginamos a estrutura do seu estabelecimento para o padrão Boulevard Food e integramos nossas marcas ao seu negócio, ampliando seu portfólio e aumentando seus resultados.

Todo o valor investido  na implantação seja do modelo loja ou dark kitchen nós iremos devolver de forma integral aos nossos licenciados, ou seja, aqueles que faturarem acima dos R$100,000 tudo o que for a superior a isso você pagará um royalties de 5% em R$100,000 e os demais valores serão abatidos até você recuperar todo o valor investido em loja.

A rede Boulevard Food oferece um diferencial único aos licenciados: todas as nossas marcas se conectam entre si. Algumas funcionam perfeitamente no horário do almoço, enquanto outras performam melhor no período da noite. Assim, você deixa de depender de um único produto e expande seu potencial de vendas, e o melhor, tudo operando sob um único CNPJ dentro das plataformas de delivery.

Hoje, nossas operações no modelo Dark Kitchen Home entregam entre 18% e 22% de liquidez. Na prática, esse formato gera uma média ponderada de aproximadamente 20% de lucro líquido para o licenciado. Já o modelo de loja física trabalha nos horários de almoço e jantar, alcançando um faturamento maior. Após os dois primeiros meses de operação, uma unidade costuma faturar entre R$120.000 e R$160.000, com média ponderada de R$140.000. Nesse cenário, o lucro líquido gira em torno de 17%.

No modelo de negócio Dark Kitchen, são necessárias duas pessoas na cozinha e uma pessoa responsável pelas entregas. Já no modelo de loja física, a operação exige duas pessoas na cozinha, uma no caixa e uma para atendimento ao cliente.